1949年，上海市市长陈毅来到一家面馆吃面。突然，进来一位老农，正在吃面的陈毅竟然愤怒地拍桌喊道：“让你们老板出来！”这到底是咋回事？ 1949年那会儿，上海市的大当家陈毅，溜达到一家面馆打算来碗热腾腾的面条。可巧不巧，刚吸溜两口，一位老农民伯伯推门而入。你猜怎么着？陈毅大哥“啪”地一拍桌子，中气十足地吼了一嗓子：“老板，你给我出来！”这唱的是哪一出啊？ 说起来也是，1949年上海刚换了新颜，从那个花花世界的十里洋场变成了亟待重建的东方明珠。党中央那是相当上心，谁来挑这上海市长的大梁呢？最后，还是毛主席一拍板，陈毅将军就这么风风火火地上岗了。49岁的陈毅一到任，那是雷厉风行，黄赌毒这些个害群之马，一个不落全给收拾了，还整了个漂漂亮亮的社会制度，保证老百姓说话算数。为了瞧瞧这整改成效咋样，陈毅还时不时换上便装，溜达在各行各业里微服私访呢。有一天，陈毅和他的警卫小哥溜达到一家面馆，俩人一合计，点了俩碗阳春面。结果服务员扯着嗓子就喊：“十加一，两碗阳春面！”陈毅心里头直犯嘀咕，但也没急着问。就在这时，一位老大爷颤颤巍巍地走进来，服务员那脸拉得老长，跟挤牙膏似的挤出一句：“一碗阳春面。”然后转身对着厨房慢悠悠地来了一句：“十一减十，一碗阳春面。” 陈毅这一看，自己的面先上来不说，面条堆得跟小山似的，配菜也是满满当当。再看老大爷那碗，等了半天才上来，面条少得可怜，配菜更是可以忽略不计。陈毅这下火了，“啪”地一拍桌子：“把你们掌柜的叫来！”面对追问，服务员乐呵呵地解释：“‘一十’那是干部大人，‘十一’嘛，就是乡下来的兄弟，厨师一看这数字，待遇立马不一样。”陈毅一听，那叫一个气，直接喊话要见老板。老板一听是陈毅来了，立马脚底抹油飞奔而来，一瞧陈毅的身份，脸变得比翻书还快，说要给那老农换碗好面。可陈毅不吃这一套，当场拍板，直接让这家店关门整顿，还拿这事儿当反面典型，警告其他店家：敢再瞧人下菜，没门儿！ 陈毅这一出手，那叫一个狠，上海短短两年时间，那叫一个焕然一新，整个城市跟脱胎换骨似的，迎来了新生。
