以前在北方工作时，当地有专门经营酱卤大骨头和猪排骨的餐馆，吃客不少，老板生意兴隆。 我偶尔也去这样的餐馆消费一下，买上一份，学着当地人无拘无束地啃着大骨头。 再喝点啤酒，特别解馋也特别消遣！ 昨天我到永辉，看到生鲜区正在卖猪大骨头，13.9一斤我花了三十元买了几块。 如果我没有记错的话，这是我退休后离开北方，回南方养老后，第一次买大骨头回家卤着吃。 买回来我把大骨头清洗干净，再上锅焯水几分钟，倒了卤料汁放进冰箱腌制了一晚上。 今天一大早我就用电饭煲煮大骨头，慢煲慢炖了两小时，一份我中午午餐啃的酱卤大骨头，大功告成了！ 我有下酒菜没有酒，想象我什么都有！[耶]这就是我的晚年幸福的生活！只要把身体保养好，把心态放平和，把自己心情调整好，剩下的只管慢慢的享受生活！鸥小小雅萍
