腊月初五，宜进补。
从业30余年的川粤名厨叶文彪大师，奉上龙趸全宴，出手便知不凡。
[爱你]
庖丁解鱼，超200斤巨擎拆骨卸肉，细分龙趸鱼各部分，以文火焖，石锅扣，金汤舛，椒麻爆…都是一目了然的功夫，扎扎实实。
最肥美“不见天”，取龙趸下巴，糯与弹的左右互搏，边吃记得边说话，不然嘴巴会被胶原糊住。
龙趸扣，泡椒制法更贴重庆胃，取龙趸鱼胃，爆炒泡椒扣得脆爽，解了炖菜的腻。
咸蛋黄金沙龙趸肉，脆包裹嫩鱼肉，忍不住连吃三粒，咸与鲜的拿捏，简直是神功盖世。
各色龙趸料理纷至沓来，胃已经被喂到100%了；可眼见Chef堂烹炉推将过来，心中一声惊雷，破防。
金汤里舛龙趸鱼片洒脆米，鱼肉略弹脆，舀在嘴里一起嚼，带着二重奏的醇美，金汤美好得发亮，嚯～
末了一盅奶香杏仁露，润了冬夜，甜了心，归途尤念。
感谢款待。
金隅五洲皇冠酒店·渝悦中餐厅。
[心]
消费Tips:
1.金隅五洲皇冠酒店龙趸宴已全面上线，推荐年底单位团建，亲朋相聚，有味又有面。
2.包房有限，年底繁忙，请提前预定。
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