胰岛素抵抗和低碳水饮食（1）

没有适合所有人的饮食结构，只有适合你身体问题的调整。 低碳水饮食适合大体重、体脂率偏高、腰围超过80cm（女）90cm（男）、或者已经出现胰岛素抵抗，急需调整身体代谢水平，逆转胰岛素抵抗，饮食营养上以偏纠偏。如果你BMI正常或者体脂率不太高腰围正常，尽量还是均衡饮食适量运动，用生活方式去解~决问题。 但是低碳水饮食也存在很多弊端，操作不当很容易适得其反，这就需要专业的深厚的营养知识，而不是单纯的少吃主食那么简单。 生酮饮食相对来说更为极端，需要把碳水控制在50克甚至20克以下，把脂肪比例提高，所以操作运用起来相对难以把控，低碳一般把碳水控制在50-100克之间，因人而异，同时需要监测尿酮（脂肪分解代谢的中间产物），既要有燃脂又不能燃脂过强，找到自己的舒适程度，从而减少燃脂期间对肝肾的代谢负担。 由于脂肪的燃烧需要更多的酶和辅酶的参与，所以就需要增加多种矿物质和维生素的摄入，仅靠一日三餐食物里面的微量元素远远不足，充足的微量元素还可以防止脂肪燃烧不彻底，带来一些有害的酸性物质伤害身体，没有额外的补充会透支身体里面的，造成一些因缺乏带来的二次危害。 同时，由于主食的减少，主食里面的膳食纤维来源也会减少，所以需要额外增加，保证每天25-35克之间，保证肠道和菌裙的健康。