岸下村庙会之行： 品八大碗，抱“金瓜”而归 作者：祥瑞传奇 正定岸下村于农历十月十五举办庙会，受老弟春来之邀，前往村里逛庙会。 与老弟相识二十多年了，每年庙会之时都会到岸下村游览一番，必定要品尝春来亲手做的八大碗。 岸下村的庙会热闹非常，人潮涌动，摩肩擦踵。街道两边，小摊位鳞次栉比，吆喝声、欢笑声接连不断。每迈出一步都能感受到浓郁的烟火气息。 逛完庙会回到家中，春来早已把蒜汁白肉、炝三丝、小酥鱼、菠菜拌肝等十个凉菜摆上了桌，朋友们开始举杯畅饮。席间又添上八个热菜。最后端上正定八大碗。 桌上的冷拼热炒以及八大碗，皆出自春来之手。 扣肉肥瘦适宜，采用的都是优质的五花肉，经油炸、锅蒸之后，色泽红亮，口感醇厚，入口即化。掰开一个馒头，放上两块肉，一按一压，油汁满溢，咬上一口，那口感令人陶醉。 小酥肉、清蒸鲈鱼、炖丸子等味道醇厚，与大饭店相比毫不逊色！ 吃完饭，春来拿过来一个瓜送给我，我仔细一瞧，是一个泛着金黄色的老南瓜，我推辞不要。春来说：这个瓜您拿走，立春的时候吃南瓜馅饺子，吃了这个瓜，能活到八十八呢。 我闻此言，哈哈一笑，不管真假，但听着舒服。我视若珍宝，抱在怀里，期待预言成真。哈哈！
