黄浦江畔独栋别墅闽菜
「闽润」推出秋冬季新品
始于厦门，被誉为“闽南菜集大成者”，沉淀近20年的临家餐饮集团，在上海的高端闽菜品牌「闽润」坐标杨浦滨江，毗邻东方渔人码头，独栋四层视野极佳，身处包间之中也能将江边美景尽收眼底！闽润采用全包间制，二至三楼共有28间大小各异的包间，可容纳6-60人不等，无论是家庭聚餐、商务宴请等不同用餐需求都能满足。闽菜是中国八大菜系之一，烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸等，博采各路菜肴之精华，既有山珍，也有海味！闽润的菜式多样，甄选时令优质食材，并且还从福建当地运来许多特产，让食客在上海也能吃到地道福建风味，既有传统名菜，也有创意闽南融合菜，于秋冬季推出新品期待食客品鉴。
台湾海峡的纹斑竹鱼，是一种可食用鲨鱼，当地称之为“狗鲨”，其肉质鲜嫩，富含胶质，闽润推出特色的台海纹斑竹鱼三吃，三种吃法冷热皆宜。台海纹斑竹鱼冻，选用来自台湾海峡的纹斑竹鱼熬制而成，天然结冻，口感脆弹，鲜味十足；泉州土猪脚炖纹斑竹鱼汤汆福州肉燕；酱油水炣纹斑竹鱼，采用闽南经典又简单的海鲜酱油水做法，将鱼的鲜美完全激发出来。此外，手剥漳州红树林膏蟹蒸圆种糯米是道闽南喜宴必备菜肴，手剥漳州红树林红膏蟹再垫上圆种糯米蒸制而成。厦门沙茶海鲜锅，则是将福建厦门当地传统的沙茶加入花胶、东山小管、雪花牛肉等食材，搭配手工油条食用。
