面包机版抹茶奶酥吐司🍞有手就会做0失败❗️
天鼎看美食
2024-11-11 13:28:44
面包机其实能做很多花样,吐司也不是非得一键制作,如果有时间有心情的话,也是能做出很多花型的~
加了抹茶奶酥的吐司特别好吃😋一个吐司都快被我解决了😄香香的~软软的~
🍵抹茶奶酥吐司🍞
🥛食材:
🌟抹茶奶酥部分:黄油30克、糖粉20克、淡奶油20克、奶粉45克、抹茶粉3克
🌟面包部分:牛奶150克、淡奶油30克、细砂糖30克、高筋面粉30克、干酵母3克、黄油20克、盐3克
🥛做法:
1⃣️先做抹茶奶酥夹心:黄油软化后加入糖粉搅打均匀;
2⃣️再分次加入淡奶油,并搅拌均匀;
3⃣️加入奶粉和抹茶粉,拌均匀即可,备用;
4⃣️面包部分食材除黄油和盐外,放入面包机,选择和面模式,揉出粗膜后加入软化的黄油和盐,继续揉出薄膜;(揉面时间根据室温或液体食材温度的不同,或快或慢,需要自己像厨师机揉面一样,揉一段时间后检查状态)
5⃣️把面团团光滑,放回面包机中,选择发酵模式,直至发酵到两倍大,戳洞不回缩;
6⃣️取出后擀开成长方形,把抹茶奶酥涂抹在一半位置,盖上另一半;
7⃣️用刀切成6条,上面不切断,每条向同一个方向扭转;
8⃣️然后从上往下卷起来,放入面包机中,再次用发酵模式,发酵到八九分满,表面刷蛋液;
9⃣️选择烘烤模式,烤30分钟。
0
阅读:2
有趣
松软好吃😋