家用厨师机究竟怎么选❓看完这篇有答案❗️❗️

不得不说，厨师机真的是我们烘焙的好帮手，揉面、打发蛋清、奶油、搅拌肉松、馅料等，厨师机都可以帮上忙，让我们解放双手。厨师机种类这么多，怎么选到合适自己的厨师机呢❓ 今天咱们就来测评一下，现在市面上比较受欢迎的5⃣款家用厨师机，都是直流电机，从百元到千元不等。分别是大宇厨师机、乔立L5C、长帝企鹅顶顶、海氏M5和柏翠PE4633，同时分享一些挑选家用厨师机的个人心得： 1⃣机身的材质 🌟 厨师机机身的材质分为注塑和压铸铝、全不锈钢。千元出头&百元的厨师机机身大部分为注塑，注塑机身相对比较轻盈，方便搬动。可是在高速揉面时，机身的稳定性会相对弱一些，会出现抬头和晃动的情况，甚至厨师机会移位。这时底座的稳定性就很重要，压铸铝底座会更加牢固，当然这个也是考验吸盘吸力的。 2⃣操作方式 🌟顶置的触控屏的操控方式，更加人性化，不用老是弯着腰选择功能，也能及时根据食材的变化，选择对应的模式，这就比较方便。还有一点要注意的是，屏幕大的话，家人使用起来也会方便些。 3⃣揉面的稳定性 🌟揉面时机器的稳定性是关乎到面团的出膜效果，所以厨师机需要精准地将面团搅拌到位，比较考究揉面钩的设计和面缸底部的贴合程度。 4⃣出膜时间 🌟出膜时间一般不建议太长，因为时间过长面温会升高，可能提前发酵，尤其是夏天可以配合冰袋来揉面。现在也有一些牌子，为了照顾新手小白能更好的了解厨师机，也有一键出膜的功能，12min就能揉出手套膜。 5⃣电机和声音 🌟直流电机相比起交流电机，声音会更柔和。传动方式也很重要，皮带搭配齿轮的传动方式，能有效降低噪音和发热情况。 6⃣配件材质 🌟304不锈钢材质的配件会更加耐磨损也好清洗，揉面钩上首选带接粉盘的，这样能避免黑粉的掉落。 7⃣档位调节 🌟不同功能搭配不一样的档位转速，就像打蛋器一样，可以根据自己的需求调配功能和转速，多档位则更加人性化。 8⃣拓展功能 🌟有拓展接口的机器，可以根据平时自己的使用需求，另购配件。 🙋🏼‍♀总的来说，需要考虑厨师机的材质、运转时的声音，是否能接受点头的情况，以及配件的材质、操作方式和揉面时机器的稳定性、出膜时间、是否有多档位调节。有拓展需求的宝宝，就再选带拓展功能的。