❌糖❌油，自己做“馕”，太好吃了｜操作细节分享

🌈姐妹们，自从上次自己研究了“馕” 就一发不可收拾了 做法不正宗，但是就凭着这一点点形似 已经让我彻底爱上这款干净碳水了💗 [向右R]0油0糖全麦，干巴干净，低脂低卡 超级推荐给姐妹们 分享给姐妹们我的做法~ 🍃原材料 全麦中筋粉320，牛奶140，鸡蛋52，椒盐8，酵母4，香菜/香葱30g（不喜欢可以不加） 🍃步骤 1⃣️所有材料放进厨师机或者直接手揉成团 我的厨师机1个揉面程序，再3档揉面5分钟 2⃣️放到温暖地方发酵至两倍大 ——瓶盖发酵法，是我用过最顺手的发酵方法 对新手姐妹特别友好 [向右R]要发酵的面团中切出一小块 放到一个瓶盖中 面团要刚好压紧并且与瓶口一样高度 与主面团一同放入相同发酵环境 直到看到瓶盖中的面团发至瓶盖一倍大即可 此时说明主面团也发酵至两倍大 3⃣️发酵好的面团揉一揉 也可以直接放到厨师机，我的厨师机2档2分钟即可，排排气 4⃣️均分成等量小面团，我分了4个 每个面团揉圆静置10分钟松弛 5⃣️整理成中间薄两边厚的披萨/馕状 戚风磨具做这个形状特别好用，姐妹们利用起来~ 我这里用的是6寸的 工具不再多，合理利用才高效~ 6⃣️每个面团的表面用囊针叉几个洞 没有的姐妹用牙签或叉子也可以 7⃣️全部整形完，放到烤盘上 表面喷一层水，撒上芝麻和香葱/香菜 （撒完芝麻记得按一按，不然烤熟以后容易掉） 8⃣️烤箱210度预热，烘烤13分钟 [两颗心R]很多时候对一样食物的喜爱 不仅仅是因为味道 更是因为一些难以表达的执念 [两颗心R]希望姐妹们都能吃得开心，吃得健康 更多好吃的低卡低脂美食 我们下次再分享 下期再见[红色心形R]