🇲🇾国家美食第九弹👉🏻腌渍小菜

大马很可爱 2024-09-25 15:01:22
Jeruk Tuhau 腌渍小菜是沙巴卡达山杜顺族的开胃小菜,由野姜、葱、辣椒、盐和醋腌制成的。 Jeruk在马来文是腌渍的意思,在卡达山语里被译为Noonsom Tuhau是一种像野姜的蔬菜,在西马较为罕见。 剥开外皮后,把剩下细嫩的心部切成粒装, 淋上白醋或酸柑汁,再加入盐及红辣椒碎腌渍 就成为了Jeruk Tuhau (Noonsom Tuhau)。 Tuhau带有一股强烈的干涩味,并不是每个人都能接受的味道。但一旦尝试过了就会欲罢不能! Jeruk Tuhau除了可以用来配饭,也能铺在炸鱼烤肉上当配料也很开胃哦!

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