分享一道凉拌木耳超好吃的做法，是我目前为止，吃过最好吃的木耳菜了！ 在以前，我最不喜欢吃的一道菜，就是木耳了，木耳本身不好吃，嚼起来没味道，口感像树皮，一般人都不喜欢吃这道菜。 后来，由于我身体里有了结石，木耳就成了我一日三餐里必有的菜谱，众所众知，多吃木耳排毒排石，有利于身体健康的一道菜。 于是，我尝试了多种方式，来烹饪木耳这道菜，炒菜，煲汤我都会放木耳，但是，口感一直不满意。 后来，我在一家做上海菜的餐馆里点了一道凉拌木耳，才发现木耳原来可以做的很好吃。 我就特意去拜访了这家店的厨师，厨师大哥很大方，告诉了我这道凉拌木耳的做法。 凉拌木耳的做法： 1.干木耳10克，小米椒5克，白糖8克，香醋5克，脆花生25克，蒜子5瓣，香菜一小把，山茶油，生抽，食盐，鸡精适量； 2.木耳泡发，小米椒切圈圈，蒜子拍碎切末，备用； 3.取一个碗，放入山茶油，小米椒，蒜末，装碗待用； 4.木耳洗净，开水下锅煮熟，捞出冷却，待用； 5.将木耳，放入碗中，加入白糖，香醋，生抽，食盐，鸡精等调料，腌制十分钟以上； 6.吃的时候放入油炸的脆花生，香菜点缀一下，一道凉拌木耳就做好了； 7.如果有条件，可以再加一把芝麻，放一点香油，那就更完美了！ 这道凉拌木耳菜，口感脆爽，酸辣甜口，加上花生的香脆，一口酸甜辣脆的味道，真的让人一下子就喜欢了这道菜。 特别适合下酒，喝粥，吃面，做小菜真的非常美味！
