烘焙新手：100个常见问题(9)✍🏻
泡泡烘焙不藏私美食
2024-07-11 23:05:30
📝这期主题主要从烘焙新手小白在烘焙学习过程中经常遇到的问题，总结了50个常见问题以及烘焙的小常识，整理了一下个人感觉比较实用的几条常见的烘焙问题
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📘 面包为什么不应该冷藏?
📘在面包制作中，等量的牛奶不等于等量的水。
📘面团有几种发酵方法?
📘夏天温度太热，搅拌时能否加入冰粒？
📘做面包时，面团为什么发不起来？
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🥐这些问题在日常烘焙制作和学习的过程中是通用的，不管你是新手还是老手，都可以尝试记录下来，以备不时之需。
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Mandy D
加冰粒与水同等量吗？