葱烧海参㊙️超简单的家庭做法！
勇勇聊美食
2024-05-31 14:40:04
葱烧海参这样做Q弹嫩滑，好吃到舔盘！
酱汁浓郁，超级下饭！
[两颗心R]食材:大葱，干大西洋海参
[两颗心R]发泡海参:
1，泡：首次使用纯净水，没过海参10cm，放冰箱泡发2天
2，煮：普通锅纯净水煮60-80分钟（开水后放入即可），煮后放凉
3，泡：放凉后继续使用纯净水没过海参10cm，放冰箱冷藏泡发2天
前后一共4天，即可完成泡发
*过程中使用的锅，泡发盒等器皿，务必避油避盐
*务必使用纯净水，不要使用过滤的直饮自来水
*条件允许的情况下，可以每24小时更换泡发的纯净水
[两颗心R]做法:
1. 锅中加葱，老抽，料酒，海参焯水捞出
2. 准备酱汁:生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，淀粉，半碗水搅匀
3. 油热炒大葱段，加入酱汁煮至浓稠，加入海参翻炒均匀即可
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香迷糊啦
哪怕一点点
好下饭
安知浮生一场戏
无所不能