吃海带，紫菜不如它#裙带菜和海带的区别#

什么是裙带菜？ 裙带菜VS海带的区别 很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜，裙带菜俗称海白菜，同属于褐藻蔬菜，看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。 但其实也很好区分，因裙带菜叶片比海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带而得名。 裙带菜和海带同属藻类，但口感、外形、营养价值都有不同。裙带菜口感薄脆Q弹，小孩老人吃也不会有负担。关键是，裙带菜含有谷氨酸，做菜鲜美健康又好吃！ 夏季吃裙带菜 好处原来那么多 01 血液排毒好帮手 很多人还不知道，裙带菜含有神奇的褐藻糖胶，不但能增强肝功能，还能提高免疫力的作用。 裙带菜还含有独一无二的海藻黏液，将血液中附着的钠元素排出体外，从而达到为血液清毒的目的。 经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。 02 养护肝脏 裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质，这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜，对肝脏也有很好的排毒作用，或能更好的养护肝脏。 03 补钙铁锌 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌 量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。 裙带菜这样吃 营养又美味 豆腐裙带汤 做法： 1、内脂豆腐从中间片一刀，然后切成小块； 2、干的裙带菜用热水泡两分钟泡开； 3、大虾去皮去虾线； 4、锅内喷少许橄榄油，放入葱花蒜片炒香，放入虾仁炒变色； 5、倒入水，大火煮开转小火，撇去浮沫放裙带菜和豆腐煮1分钟，最后放生抽、胡椒粉、盐调味即可。 凉拌裙带菜 简单又鲜美的小凉菜。 做法： 1.裙带菜放入冷水中泡开，再冲洗两遍，挤干水分待用。 2.裙带菜中放入白糖、白醋、生抽、少许盐搅拌均匀。 3.锅中热一勺油，放入少许姜末、蒜末、葱末炒出香味，再放入适量干辣椒段炒出红油。 4.淋在表面，吃的时候拌匀即可。