仙居传统美食最全攻略🔧看这一篇就够了！

1 浇头面 顾名思义是浇上菜的面，它的精彩之处就在于上面的浇头。 把鸡蛋丝、笋丝、黄花菜、腊肉丝、豆腐干、油泡等杂七杂八的食物炒在一起。 加入水，焖煮片刻后起锅，带着汤汁浇在事先煮好的面上。 别看浇头面的制作工序简单，却是仙居人百吃不厌的家常主食。 🔍推荐店铺：老太婆浇头面 2 麦饼 麦饼可以说是仙居最普遍的小吃了，以面粉为原料，加入咸菜、肉末、葱等，再用油煎而成，是仙居人早餐或者配粥的主要美食。 🔍推荐店铺：芳华麦饼 3 馒头干 仙居独有的馒头干，刚出炉是热气腾腾的红糖馒头。 为了便于保存将其烘成馒头干松，变成另一道香脆可口的零食。 除了直接食用外，还可以混些红糖芝麻增添风味，放进热水里浸泡片刻，又成了绵软香甜的饱肚主食。 🔍推荐店铺：俞先生馒头干 4 油圆 这好像是逐渐没落的一样小吃，曾经布满街头的油圆摊，如今却已经有点难以寻觅。 但是我却深刻地记得它的味道，小的时候一块钱能买好几个，里面放着豆腐萝卜粒。 在特制的容器里面进行油炸，出来的时候是金黄金黄立体的六边形，一口咬下去，满嘴都是它的香味！ 🔍推荐店铺：有缘的路边摊 5 青草糊➕石莲豆腐 用天然植物做成的夏日解暑冷饮，黑色的是青草糊，白色是石莲豆腐，类似于冰粉的饮料。 🔍推荐店铺：路边摊🉑️ 6 仙居烧饼 仙居街头最普遍的小吃，一般分葱饼、萝卜丝和菜干饼三种味道。 一个简单的店铺加上烤烧饼的小炉就能开张做上买卖了。 仙居人走南闯北，很多人都是靠做烧饼的手世发家致富的。 肚子微饿时，一口咬下去，香气直往鼻子里钻，好诱人啊！ 🔍推荐店铺：潘俞烧饼 7 食饼筒 台州特有美食，饼皮是用麦粉加水搅成糊状，烙成大而圆薄饼。 放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面或豆面等馅料，卷成筒状而食。 大概只有仙居人喜欢用油煎四面后，口感既脆又香。 🔍推荐店铺：仙居饼王 8 永安溪鱼🐟 永安溪为浙江八大水系之一，自仙居发源。到仙居，自然要吃吃永安溪鱼。 因为水质好，这里的鱼肉肉质格外鲜美。 溪鱼生活在清澈无污染的溪水中，野生繁殖，味道特别鲜美，根本没有淤泥味。 在各类烧法中，唯“红烧溪鱼”最让人难以忘怀。 🔍推荐店铺：食材本身足够优秀 仙居大部分土菜馆都可以放心点。